Küchenchef (m/w/d) in der Frida Am See GmbH
Über uns
Gut essen und entspannen, trinken und träumen kann man am Springhorstsee 1 in Burgwedel. Hier liegt das erstklassige Café Restaurant Bar Frida Am See, das seinen Gästen Urlaub vom Alltag anbietet. Lässig im Liegestuhl, die Füße im Sand, lässt man seinen Blick direkt in die Natur, auf einen idyllischen See schweifen.
Wir stehen für Offenheit, Diversität und Toleranz. Bei uns spielt es keine Rolle, ob du weiblich, männlich oder divers bist. Es ist egal wo du herkommst, welche Hautfarbe du hast oder woran du glaubst. In unserem Fokus stehen der gegenseitige Respekt und Wertschätzung sowie Spaß und Motivation an der Arbeit.
Um in unseren Stellenanzeigen den Lesefluss zu erleichtern, beschränken wir uns, wenn nötig, auf die Verwendung männlicher Bezeichnungen sowie der entsprechenden Personal- und Possessivpronomen. Wir betonen ausdrücklich, dass diese Begriffe funktions- und nicht geschlechterbezogen zu verstehen sind.
Die Frida am See GmbH sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenchef.
Was wir bieten
- einen modernen Arbeitsplatz in einem jungen, dynamischen Team
- eine 5-Tage-Woche
- 25 Tage Urlaub pro Jahr
- eine leistungsgerechte Vergütung, die an Deine Kenntnisse und Erfahrungen angepasst ist
- attraktive Unternehmensvorteile der BRAWO GROUP (z.B. kostenloses Training in den Studios der Fitnessland Gruppe)
- Zuschuss zu den Fahrtkosten
Deine Aufgaben
- disziplinarische und inhaltliche Leitung und Weiterentwicklung der Küche
- Führung und Motivation des Küchenteams
- kreative Entwicklung von Menüs und Speisekarten unter Berücksichtigung des jeweiligen (Veranstaltungs)konzeptes, inklusive Kostenkalkulation und Prozessablaufplan für das Team
- Sicherung einer gleichbleibend hohen Qualität und Überwachung der Präsentation der Speisen
- Gewährleistung eines reibungslosen Betriebes auch bei eigener Abwesenheit
- Kontrolle über Ordnung und Sauberkeit im Rahmen der HACCP-Standards
- Hauptverantwortung für den Wareneinsatz und die Personalkosten in der Küche inkl. Erfassung der Inventur
Was Du mitbringst
- eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- mindestens 5 Jahre Berufserfahrung
- idealerweise Erfahrung in der Mitarbeiterführung
- Organisationstalent
- freundliches und gepflegtes Auftreten
- gute Umgangsformen
- Flexibilität und Teamfähigkeit
- eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität ist für dich selbstverständlich
Weitere Fragen beantwortet Ihnen gern Birgit Ambos, telefonisch unter 0531 180534-41.
Wir begrüßen alle Bewerbungen unabhängig von Alter, ethnischer Herkunft und Nationalität, Geschlecht und geschlechtlicher Identität, körperlichen und geistigen Fähigkeiten, Religion und Weltanschauung, sexueller Orientierung und sozialer Herkunft.